Nhà máy và nhà sản xuất dây chuyền sản xuất thịt xông khói Trung Quốc |Ainister

Dây chuyền sản xuất thịt xông khói

Thịt xông khói nói chung là một loại thực phẩm truyền thống được làm bằng cách ướp, hun khói và làm khô thịt lợn.Các dây chuyền sản xuất tự động hiện đại yêu cầu máy phun nước muối, máy hút chân không, máy hút khói, máy thái sợi và các thiết bị khác.So với quy trình ngâm, sản xuất thủ công truyền thống và các quy trình khác, nó thông minh hơn.Làm thế nào để sản xuất thịt xông khói ngon một cách hiệu quả và tự động hơn?Đây là giải pháp tùy chỉnh mà chúng tôi cung cấp cho bạn.

Giấy chứng nhận:ISO9001, CE, UL

Thời hạn bảo hành:1 năm

Hình thức thanh toán:T / T, L / C

Bao bì:Hộp gỗ đi biển

Hỗ trợ dịch vụ:Hỗ trợ kỹ thuật video, Cài đặt tận nơi, Dịch vụ thay thế phụ tùng.

Gửi email cho chúng tôi Tải xuống dưới dạng PDF

Chi tiết sản phẩm

Câu hỏi thường gặp

Thẻ sản phẩm

Dây chuyền sản xuất thịt xông khói là giải pháp sản xuất tự động hóa trên cơ sở giữ nguyên công nghệ chế biến truyền thống.Nó đảm bảo các đặc tính và ưu điểm của sản phẩm thịt xông khói, đồng thời tăng năng lực sản xuất và giảm chi phí nhân công.Nhờ vật liệu chất lượng cao và sự kiểm soát chính xác của thiết bị, hoạt động trực quan được thực hiện và sản xuất minh bạch hơn.

Thịt xông khói có yêu cầu cao hơn đối với nguyên liệu, và thịt lợn nạc thường được sử dụng.Đầu tiên, thịt lợn cần được lọc bỏ xương.Sau đó dùng máy lột da để loại bỏ phần da của thịt lợn.Máy gọt vỏ sử dụng ghế dao có thể điều chỉnh, thuận tiện để điều chỉnh độ dày của lớp vỏ.Máy sử dụng bộ dao cao cấp của Đức, cho hiệu quả gọt tốt, thao tác đơn giản.

Để làm cho thịt ba chỉ ngon hơn, trong phương án sản xuất hiện đại, gia vị ngâm chua sẽ được đưa vào thịt sống thông qua máy ép để tránh hương vị kém của sản phẩm do ngâm không đủ thời gian và hấp thụ không đồng đều của nước sốt ngâm.Máy phun nước muối của chúng tôi phù hợp với các nhu cầu sản xuất khác nhau.Nó sử dụng máy bơm nước của Đức, điều khiển tốc độ bộ chuyển đổi tần số, điều khiển màn hình cảm ứng, bể nước muối sử dụng lọc ba giai đoạn, được trang bị máy khuấy để hiệu quả phun tốt hơn.

Dưa muối là một công đoạn quan trọng trong chế biến thịt ba chỉ, nó quyết định đến hương vị và chất lượng của thành phẩm.Quy trình tẩm ướp truyền thống thường chọn cách cho gia vị vào hộp và để yên.Quy trình hiện đại có thể lựa chọn sử dụng thiết bị lật để ướp, có thể nhận biết thời gian nhào và gõ ở trạng thái chân không để thịt có thể ngon hơn và tiết kiệm thời gian ướp.Giảm tiêu hao sức lao động không cần thiết.

Hút là một quá trình quan trọng quyết định hương vị và màu sắc của thịt xông khói.Nền sản xuất hiện đại có xu hướng sử dụng những người hút thuốc để sản xuất.Máy hút khói sử dụng thân máy bằng thép không gỉ, có các chức năng sấy, nấu, tạo ẩm, nướng, tạo màu, hút khói.Thân xe được làm bằng vật liệu cách nhiệt hiệu suất cao, có độ kín khí tốt, tiết kiệm năng lượng và hiệu quả cao.Được trang bị màn hình cảm ứng kích thước lớn và hệ thống điều khiển PLC thương hiệu, nó có thể lưu trữ 99 loại công thức thủ công để đáp ứng các yêu cầu thủ công sản phẩm khác nhau.

Để thái thịt xông khói, máy thái tự động thường được sử dụng.Bộ đẩy tự động quay trở lại vị trí, tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu quả;được trang bị bộ phận bảo vệ an toàn và cảm biến phát hiện, lưỡi dao được kết nối trực tiếp với động cơ truyền động, giúp cải thiện đáng kể độ chính xác của việc cắt và chia nhỏ;bằng cách thay thế dao lưỡi nhẵn, dao đơn có răng, v.v. Để thực hiện các chức năng như thái và chia nhỏ phần.Thích hợp để thái các loại nguyên liệu thô như sườn heo và bò, xương sống (không bao gồm các loại xương chắc như xương chân), các loại thịt không xương, các loại thịt nấu chín, bít tết, thịt xông khói, các loại cá, phô mai và các loại thịt sống. vật liệu trên -5 ° C.

Đối với phần đóng gói, máy đóng gói chân không được sử dụng và các loại máy đóng gói da, máy đóng gói chân không định hình nhiệt, máy hàn khay chân không, v.v. có thể được lựa chọn theo loại đóng gói cuối cùng.Toàn bộ thân máy bằng thép không gỉ sử dụng bơm chân không chính hãng của Đức, tốc độ khớp nối nhanh, tỷ lệ hỏng hóc thấp và hiệu ứng đóng gói đẹp mắt.Bằng cách thay đổi khuôn bao bì và chất liệu màng bao bì để đáp ứng các yêu cầu đóng gói khác nhau.

Đặc điểm kỹ thuật và thông số kỹ thuật

1. Khí nén: 0,06 Mpa
2. Áp suất hơi: 0,06-0,08 Mpa
3. Nguồn: 3 ~ 380V / 220V Hoặc Tùy chỉnh theo điện áp khác nhau.
4. Năng lực sản xuất: 100kg-2000kg mỗi giờ.
5. Sản phẩm áp dụng: thịt xông khói xông khói, thịt xông khói rán, thịt lợn muối xông khói, v.v.
6. Thời gian bảo hành: Một năm
7. Chứng nhận chất lượng: ISO9001, CE, UL

Trước: Dây chuyền sản xuất bánh bao hơi

Tiếp theo: Dây chuyền sản xuất mắm tôm

1. Bạn có cung cấp hàng hóa, thiết bị hoặc giải pháp không?

Chúng tôi không sản xuất sản phẩm cuối cùng mà là nhà sản xuất thiết bị chế biến thực phẩm, đồng thời chúng tôi cũng tích hợp và cung cấp dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh cho các nhà máy chế biến thực phẩm.

2. Sản phẩm và dịch vụ của bạn liên quan đến những lĩnh vực nào?

Là đơn vị tích hợp chương trình dây chuyền sản xuất của Helper Group, chúng tôi không chỉ cung cấp các thiết bị chế biến thực phẩm đa dạng như: máy chiết rót chân không, máy băm nhỏ, máy đục lỗ tự động, lò nướng tự động, máy trộn chân không, máy hút chân không, thịt đông lạnh / thịt tươi máy xay, máy làm mì, máy làm bánh bao, v.v.
Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp nhà máy sau đây, chẳng hạn như:
Nhà máy chế biến xúc xích,nhà máy chế biến mì, nhà máy sản xuất bánh bao, nhà máy chế biến thức ăn đóng hộp, nhà máy chế biến thức ăn cho vật nuôi, ... liên quan đến nhiều lĩnh vực sản xuất và chế biến thực phẩm khác nhau.

3. thiết bị của bạn được xuất khẩu sang những quốc gia nào?

Khách hàng của chúng tôi ở khắp nơi trên thế giới, bao gồm Hoa Kỳ, Canada, Colombia, Đức, Pháp, Thổ Nhĩ Kỳ, Hàn Quốc, Singapore, Việt Nam, Malaysia, Ả Rập Saudi, Ấn Độ, Nam Phi và hơn 40 quốc gia và khu vực, cung cấp các giải pháp tùy chỉnh cho các khách hàng khác nhau.

4.Làm thế nào để bạn đảm bảo việc lắp đặt và dịch vụ sau bán hàng của thiết bị?

Chúng tôi có đội ngũ kỹ thuật và công nhân sản xuất giàu kinh nghiệm, có thể hướng dẫn từ xa, lắp đặt tận nơi và các dịch vụ khác.Đội ngũ hậu mãi chuyên nghiệp có thể giao tiếp từ xa ngay lần đầu tiên và thậm chí sửa chữa tại chỗ.