Tin tức

Máy nhào bột chân không mô phỏng nguyên lý nhào bột thủ công ở trạng thái chân không, nhờ đó mạng lưới gluten được hình thành nhanh chóng, lượng nước trộn tăng 20% ​​so với quy trình thông thường.Trộn nhanh giúp protein lúa mì hút nước trong thời gian ngắn nhất, và độ chín của bột nhào tăng hơn 2 lần so với bột nhào ở trạng thái bình thường.Nó không làm hỏng cấu trúc mạng lưới gluten protein đã hình thành, để cấu trúc protein được cân bằng và xử lý.Sợi mì khi ra lò có khối bột đồng đều, độ đàn hồi tốt, chất lượng sợi mì mịn, ngon, dai, cường độ gluten cao và độ trong cao.Máy trộn bột chân không làm giảm sự tăng nhiệt độ của bột do thời gian trộn ngắn và tốc độ thấp.Nhiệt độ bột nói chung không quá 32 độ, khi cán không dễ bị dính bột.Hiệu quả thực tế của công nghệ nhào trộn chân không trong sản xuất các sản phẩm bún (so với công nghệ nhào trộn thông thường) là rõ ràng nhất.

Máy nhào chân không — Vật liệu cho Máy nhào chân không

Thân chính của máy trộn chân không được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao.Nó có cấu tạo chủ yếu là khung, thân, hộp đựng bột, vỏ hộp đựng bột, hệ thống điện thủy lực, bộ phận truyền động cơ khí, bộ phận chân không và bộ phận điều khiển điện.

Máy nhào chân không — Chức năng của Máy nhào chân không

Máy Nhào Chân Không chủ yếu thích hợp để trộn tất cả các loại mì ống cao cấp và các sản phẩm mì ống.Thực phẩm đông lạnh nhanh bao gồm: các loại mì, bột, bì, bì, bì, hoành thánh, sợi, mì ướt và khô, hủ tiếu ... Đồng thời là thiết bị lý tưởng để sản xuất các loại cao hiện đại. Các loại mì cuối như mì tươi, mì udon, bánh bao đông lạnh nhanh, hoành thánh đông lạnh nhanh, mì gói, mì luộc, mì hấp, mì khô, v.v ... Nó không chỉ phù hợp với các sản phẩm bột mì mà còn phù hợp cho các hoạt động tương tự trong ngành công nghiệp hóa chất và dược phẩm.Theo đặc tính của bột mì được sử dụng trong các sản phẩm mì ống, có thể lựa chọn các dạng lá khác nhau để đạt được hiệu quả nhào trộn khác nhau.

Qua phần giới thiệu trên, chúng ta có thể thấy rằng máy nhào chân không là loại máy có nguyên lý hoạt động tiên tiến hơn, các loại mì được tạo ra đều có hương vị ngon hơn.Bây giờ nó phù hợp để sử dụng trong nhiều dịp.So với các loại máy nhào thông thường thì máy nhào chân không hút được nhiều nước hơn, hiệu quả công việc cũng rất cao nên rất được ưa chuộng.Khi các tổ chức lớn đó chọn sử dụng nó, họ đề xuất máy trộn chân không, có thể cải thiện hiệu quả, tăng doanh số và tăng lợi ích kinh tế.