Công nghiệp Tin tức
-
Mục đích và các phương pháp của ấm tiệt trùng nhiệt độ cao là gì?
Trong dây chuyền sản xuất chế biến thực phẩm, việc tiệt trùng ở nhiệt độ cao là rất quan trọng.Mục tiêu chính của quá trình khử trùng là vi khuẩn Bacillus botulinum, có thể tạo ra độc tố gây nguy hại chết người cho cơ thể con người.Nó là một loại vi khuẩn kỵ khí chịu nhiệt có thể được phơi ...Đọc thêm -
Xúc xích dăm bông chay đậu nành
Sử dụng protein mô đậu nành, bột tinh chế konjac, bột protein và dầu thực vật làm nguyên liệu chính, đặc điểm cấu trúc của từng thành phần được sử dụng để thay thế thịt động vật và thử nghiệm công nghệ chế biến thịt chay và xúc xích giăm bông.Nền tảng...Đọc thêm -
Làm thế nào để quy hoạch và xây dựng nhà máy chế biến thịt một cách khoa học và hợp lý?
Quy hoạch và xây dựng nhà máy chế biến thịt như thế nào một cách khoa học và hợp lý là điều rất quan trọng đối với các công ty sản xuất thịt, đặc biệt là những công ty mới tham gia vào lĩnh vực chế biến thịt thường gặp phải một số vấn đề rắc rối.Lập kế hoạch hợp lý sẽ nhận được kết quả gấp đôi với một nửa ef ...Đọc thêm -
Thức ăn cho thú cưng đông khô mới
1. Thành phần nguyên liệu tính theo khối lượng: 100 phần thịt gia súc, gia cầm, 2 phần nước, 12 phần gluxit, 8 phần glixerin, 0,8 phần muối ăn.Trong số đó, thịt gia súc là thịt gà.2. Quy trình sản xuất: (1) Chuẩn bị: Trước khi t ...Đọc thêm -
Nguyên lý và ưu điểm của máy trộn bột chân không
Trong quy trình sản xuất các sản phẩm từ bột, trộn bột là công đoạn liên quan trực tiếp đến chất lượng của sản phẩm bột.Bước đầu tiên của quá trình nhào là để cho bột thô hút ẩm, thuận lợi cho quá trình cán và tạo hình trong quá trình tiếp theo.TÔI...Đọc thêm -
Công nghệ chế biến bảo quản thịt heo dâu đông lạnh nhanh
Nguyên liệu: Thịt lợn tươi 250g (tỷ lệ mỡ - nạc 1: 9), nước cốt dâu 20g, vừng trắng 20g, muối, xì dầu, đường, tiêu đen, gừng ... Quy trình công nghệ: rửa thịt → xay thịt → khuấy đều (để gia vị và nước ép dâu tây) → đông lạnh nhanh → ...Đọc thêm -
Tại sao xúc xích được niêm phong bằng kẹp nhôm?
Xúc xích là một loại thực phẩm rất đa năng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, chúng có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vào các thực phẩm khác để tăng hương vị, nhưng bạn có biết tại sao hai đầu của xúc xích lại được bịt kín bằng kẹp nhôm không?Đầu tiên, nó ngang bằng ...Đọc thêm -
Tính năng và ưu điểm của máy nhào bột chân không
Máy nhào bột chân không mô phỏng nguyên lý nhào bột thủ công ở trạng thái chân không, nhờ đó mạng lưới gluten được hình thành nhanh chóng, lượng nước trộn tăng 20% so với quy trình thông thường.Trộn nhanh cho phép protein lúa mì hấp thụ nước trong ...Đọc thêm